Bienvenue au Café Battelle

Pour bien débuter la journée, venez faire le plein d’énergie au vitamin’bar.

Que ce soit pour un lunch rapide entre collègues, un repas à l'emporter, ou un simple déjeuner, Café battelle vous propose une offre complète de prestations culinaires pour répondre à toutes vos attentes.
Votre choix peut se porter sur : le menu Equilibre, le menu Natura, Hit of the day, la Pizza du jour, une soupe, le tout agrémenté d'un buffet de salades et d’un large choix de fruits et de desserts maison rythmé par les saisons.

Bon appétit !

Menu de la semaine

Café Battelle vous accueille tout au long de la journée pour vous faire découvrir ses innombrables délices, à chacune de vos pauses gourmandes.

Shop

En manque d’inspiration ou de temps pour la préparation de votre repas du soir ?

Le « Shop » vous offre la solution traiteur qu’il vous faut.
Jusqu’à 9 h, commandez, selon les 4 menus principaux proposés, celui que vous souhaitez déguster à la maison, le jour même ou durant la semaine !

Une fois votre règlement effectué par carte de crédit, votre repas vous attend au restaurant, prêt à être emporté !

 

Accéder au shop

Animations

Rompre la monotonie est un engament constant de notre philosophie gastronomique.

Pour ce faire, pas moins de 50 animations culinaires seront proposées chaque année au gré des saisons, des évènements et de vos demandes.

Découvrez le programme des animations au sein de votre restaurant. A tout moment, des animations sur mesure ou ponctuelles viendront compléter le programme détaillé ci-dessous.

26 janvier 2017

31 janvier 2017

7 février 2017

17 février 2017

23 février 2017

9 mars 2017

16 mars 2017

23 mars 2017

6 avril 2017

20 avril 2017

2 mai 2017

9 mai 2017

17 mai 2017

1 juin 2017

9 juin 2017

22 juin 2017

15 septembre 2017

18 septembre 2017

29 septembre 2017

3 octobre 2017

11 octobre 2017

18 octobre 2017

19 octobre 2017

31 octobre 2017

9 novembre 2017

17 novembre 2017

23 novembre 2017

12 décembre 2017

14 décembre 2017

22 décembre 2017

Animation GRTA



Les conseils de notre dieteticienne

Comment garder la forme en automne ?

Comment déjouer les pièges lors de repas d'affaires ?

Les aliments incontournables de l'automne

Renforcer son système immunitaire avant l'hiver

Une cure détoxifiante après les fêtes

L'après ski

Les bienfaits de la soupe en hiver

Déjouer les pièges durant les fêtes

Comment récupérer entre 2 repas de fête ?

Que manger lorsque l'on pratique un sport d'hiver ?

Les potages

L'apéritif

Les aliments pour le bronzage

Y a-t-il des aliments plus rafraîchissants que d'autres ?

L'hydratation

Les glaces

La sauce pour grillades

Les grillades

Les smoothies

Les salades estivales

Le petit déjeuner

Les antioxydants

Les modes de cuissons sains

L'hydratation

Bouger plus

L'assiette équilibrée

Le sel

Manger végétarien

Les féculents complets

Les vitamines

Les produits locaux et de saison

Les matieres grasses

Petit creux l'apres-midi

Les conseils de notre chef executif

Bouchées de foie gras au chocolat

Crème brûlée au foie gras

Panna cotta, saumon et légumes croquants

Toast aux truffes et pecorino

Fusilli lunghi à la truffe et aux tomates cerise

Carpaccio de bresaola à la truffe

La salade césar revisitée

la tortilla au chorizo

Le potager gourmand

Cœur de saumon d'Écosse et foie gras mi-cuit du Périgord

Foie gras mi-cuit et réduction de balsamique

Rouleaux de cœur de saumon aux herbes et sa concassée de poivre

Pâte à tartiner maison

Sorbet aux fraises et au basilic

Glace au yogourt

L'apéritif savoureux de l'été

La marinade pour poissons

La marinade pour viandes

La mayonnaise au curry pour poissons et crustacés

La sauce à salade estivale

La sauce pour grillade de poissons

Lever les poissons en filets

Comment bien poêler son foie gras

L'oeuf poché

Conseil pour le guacamole

Les blancs d'oeufs, j'en fais quoi?

Conseil d'utilisation de l'ail

Comment cuire un légume vert

Le tartare au couteau

Conseil de cuisson à basse temprérature

Contact

Café Battelle vous accueille de 7h30 à 16h00

M. Xavier Fraisse

+41 22 388 18 98

9536-grt@eldora.ch

Café Battelle
17, rue de la Tambourine
1227 Carouge