Votre restaurant est à portée de main !

Vous pourrez y consulter les menus de la semaine, découvrir nos vidéos
de conseils diététiques et recettes de cuisine et bien plus encore !

Apple Store Google Play Store

Le 10 mai 2019 dans votre restaurant

Rouge


Couleur de l'amour, de la passion et de l'ardeur, le rouge est à l'honneur. Retrouvez de multiples créations, spécialement concoctées par notre Chef.
Bon appétit !

Les futures animations dans votre restaurant

10 mai 2019


Couleur de l'amour, de la passion et de l'ardeur, le rouge est à l'honneur. Retrouvez de multiples créations, spécialement concoctées par notre Chef.
Bon appétit !

7 juin 2019


L'heure est à la cuisine estivale !
Découvrez la créativité de nombreuses combinaisons culinaires autour du grill.
Bon appétit !

4 octobre 2019


Ne manquez pas notre spécialité de filets de perche, selon l'arrivage du jour !
Bon appétit !

6 décembre 2019


Cannelle, miel, clous de girofle... la fête de la Saint-Nicolas est arrivée ! La tradition est à nouveau au rendez-vous.

12 décembre 2019


Que marmites et bonne humeur soient au rendez-vous pour cette journée sous le signe de la victoire !
Belle fête à vous !

Le conseil du mois de notre diététicienne

Faut-il manger sans gluten ?

Consulter tous les conseils de notre diététicienne

Le cours de cuisine du mois

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Consulter tous les cours de cuisine

Les fruits et légumes du mois

Découvrez L'asperge

L'asperge est riche en carotène (350 ?g pour 100 g), en fibres (1,3g), en vitamine C (20 mg). L’asperge est composée à 92% d’eau, 1.5% de fibres alimentaires, 0.2% de lipides, 3.5% de glucides et 2.2% de protéines. Ses propriétés diurétiques sont bien connues.

Idée de recette de saison: Asperges blanche du valais rôti, voile de parmesan et son coulis à l’ail des ours

Consulter les archives des fruits et légumes du mois

La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • 250 g de haricots blancs, cuits
  • 1,5 dl de lait demi-écrémé
  • 200 g de framboises
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 60 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 100 g de chocolat blanc

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C

Réduire en purée, à l'aide d'un mixeur, les haricots blancs avec le lait.

Monter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, puis la purée de haricots et bien mélanger.

Faire fondre le beurre et l'incorporer à la masse.

Couper le chocolat blanc grossièrement et l'ajouter à la masse avec les framboises. Mélanger délicatement.

Verser la pâte dans une plaque carrée chemisée et cuire durant 30 minutes au milieu du four.

Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Edora

Numéro 5
Spécial Pâques

Les asperges de Michel Reuse 😍
.
.
.
.
#asperge #food #cuisine #instafood #healthyfood #foodlover #asparagus #printemps #foodie #chef #yummy #healthy #asperges #spring #miam #organicfood #eatclean #Riddes #healthychoices #healthycooking #valais #eldora_colors #producteur

Les asperges de Michel Reuse 😍 . . . . #asperge #food #cuisine #instafood #healthyfood #foodlover #asparagus #printemps #foodie #chef #yummy #healthy #asperges #spring #miam #organicfood #eatclean #Riddes #healthychoices #healthycooking #valais #eldora_colors #producteur

Marwan Soueid vous propose sa recette de moujarda safra. 
http://ow.ly/zxLG50omYpV
.
.
.
.
#chef #liban #lebanon #cook #cooking #foodstagram #foodlover #lentilles #cumin #spécialité #spécialitélibanaise #Beyrouth #eldora_colors

Marwan Soueid vous propose sa recette de moujarda safra. http://ow.ly/zxLG50omYpV . . . . #chef #liban #lebanon #cook #cooking #foodstagram #foodlover #lentilles #cumin #spécialité #spécialitélibanaise #Beyrouth #eldora_colors

C'est chez Bisa à Vésenaz qu'Eldora s'approvisionne en produits de boulangerie confectionnés avec de la farine GRTA 🥖🥐🥨
.
.
.
.
#pain #boulangerie #farine #GRTA #localfood #geneve #geneva #bisa #yum #boulanger #eldora_colors

C'est chez Bisa à Vésenaz qu'Eldora s'approvisionne en produits de boulangerie confectionnés avec de la farine GRTA 🥖🥐🥨 . . . . #pain #boulangerie #farine #GRTA #localfood #geneve #geneva #bisa #yum #boulanger #eldora_colors

C H O C O L A T ❤🤤🍫
.
.
.
.
#chocolat #choco #chocolatelove #chocolate🍫 #chocolate #yummy #miam #gourmandise #eldora_colors #schokolade #cioccolato

C H O C O L A T ❤🤤🍫 . . . . #chocolat #choco #chocolatelove #chocolate🍫 #chocolate #yummy #miam #gourmandise #eldora_colors #schokolade #cioccolato